Der Tisch liegt am anderen Ende
Ein Zettel vom Vorplatz muss erst zur richtigen Ausgabe. Wer ihn wohin trägt und ob die Küche die Speise schon hat, bleibt eine Absprache zwischen den Bereichen.
Tischbereiche, Schank und Küche
Zeltfest-Software: Wie Bestellungen aus jedem Tischbereich zur richtigen Ausgabe kommen
Im Festzelt, im Biergarten und am Vorplatz sitzen Gäste weit auseinander; Getränke und Speisen werden an anderen Stellen ausgegeben. Bierblock nimmt die Bestellung am Tisch auf und zeigt sie der zugeordneten Ausgabe. Der Lageplan macht Tischbereiche und Ausgaben sichtbar; er weist keine Gebiete oder Zuständigkeiten automatisch zu. Empfang, Strom und Rückfragen prüft ihr vor dem Fest an den tatsächlichen Plätzen.
Das Problem
Drei Stellen, an denen der Weg zur Ausgabe unklar wird
Die Beispiele sind ein fiktives Zeltfest; die Appaufnahmen zeigen Testdaten aus dem Demo-Event.
Getränk und Speise gehen an verschiedene Ausgaben
Die Kellnertheke zapft, der Grill kocht. Ohne gemeinsame Bestellnummer weiß keine Ausgabe, welche Position zur anderen gehört.
Empfang und Strom am Rand
Hintere Tische und Stationen haben oft schwächeren Empfang oder keine Steckdose. Das zeigt sich erst beim Probelauf am tatsächlichen Platz.
Die Lösung
So kommt die Bestellung aus jedem Bereich an
Der Plan ist die gemeinsame Orientierung; die Zuordnung von Produkten zu Ausgaben und die Übergabe bleiben Aufgaben des Teams.
Tischbereiche im Plan festhalten
Benennt Räume und Tische nach dem gemeinsamen Plan: Festzelt, Biergarten, Vorplatz, Sitzbereich, Terrasse. Der Plan zeigt die Bereiche und Ausgaben, er weist aber keine Gebiete oder Zuständigkeiten automatisch zu.
Tische und Bereiche verwaltenBestellung vom Tisch aufnehmen
Der Saaldienst öffnet den Tisch, nimmt Getränk und Speise in einer Bestellung auf und sendet sie. Die Kellnertheke sieht das Getränk, der Grill die Speise – dieselbe Bestellnummer, getrennte Ausgaben.
Mobile Bestellaufnahme ansehenKüche und Schank getrennt bearbeiten
Jede Ausgabe führt ihre Positionen durch Offen, In Arbeit und Fertig. Fertig heißt bereit, nicht serviert oder bezahlt. Beim Schichtwechsel geht das Team die offenen Karten mit Tisch und Nummer durch.
Küchenverwaltung ansehenEmpfang, Strom und Rückfragen vorbereiten
Testet eine gemischte Bestellung mit den vorgesehenen Geräten am hinteren Tisch und an beiden Ausgaben. Prüft Strom oder geladene Powerbanks und legt fest, wer Rückfragen annimmt. Eine Wegersparnis wird nicht zugesagt; der Probelauf zeigt, ob der Aufbau passt.
01
Tisch 41 im Vorplatz auf dem Plan
Der Beispielplan zeigt den Vorplatz mit Tisch 41 sowie die Ausgaben Grill/Küche und Kellnertheke/Schank. Die Bereiche sind benannt, damit Saaldienst und Ausgaben dieselbe Orientierung haben. Der Plan ist keine automatische Gebietszuteilung und keine Laufwegoptimierung.
- Beobachtung
- Tisch 41 im Vorplatz; Grill/Küche und Kellnertheke/Schank als Ausgaben eingezeichnet.
- Nächster Prüfschritt
- Im Probelauf prüfen, ob Tisch 41 dem richtigen Bereich zugeordnet ist und ob die Ausgaben auf dem Plan mit den tatsächlichen Standorten übereinstimmen.
02
Bestellung am entfernten Tisch aufnehmen
Der Saaldienst öffnet Tisch 41 und nimmt ein Bier klein und eine Kasnudel Salat auf; die Summe zeigt zwei Artikel für 12,00 €. Mit dem Senden entsteht eine Bestellung, die beide Ausgaben erreicht.
- Beobachtung
- Tisch 41, 1× Bier klein, 1× Kasnudel Salat, Summe 2 · 12,00 €.
- Nächster Prüfschritt
- Empfang am Tisch mit dem vorgesehenen Handy prüfen; die Bestellung muss ohne Nachfrage vollständig sein.
03
Das Getränk an der Kellnertheke
An der Kellnertheke steht nur das Bier derselben Bestellung Nr. 1: Tisch 41, 1× Bier klein, 4,00 €, Status Offen. Der Grill sieht diese Position nicht; die Ausgabe bearbeitet ihre eigene Karte.
- Beobachtung
- Bestellung Nr. 1, Tisch 41, 1× Bier klein, 4,00 €, Offen 1 / In Arbeit 0.
- Nächster Prüfschritt
- Prüfen, ob die Kellnertheke ausschließlich Getränke erhält und der Empfang an ihrem Standort ausreicht.
04
Die Speise am Grill
Am Grill steht nur die Kasnudel derselben Bestellung Nr. 1: Tisch 41, 1× Kasnudel Salat, 8,00 €, Status Offen. Beide Ausgaben tragen dieselbe Bestellnummer; der Tisch bleibt über die Nummer zuordenbar.
- Beobachtung
- Bestellung Nr. 1, Tisch 41, 1× Kasnudel Salat, 8,00 €, Offen 1 / In Arbeit 0.
- Nächster Prüfschritt
- Beide Ausgaben im Probelauf prüfen; bei einer fehlenden Position die Verbindung und das Gerät kontrollieren, nicht sofort doppelt senden.
Arbeitsmittel
Vor dem Fest: Empfang, Strom und Rückfragen
Füllt die Liste beim Probelauf an den tatsächlichen Plätzen aus. Die mittlere Spalte nennt die Prüfung, die rechte das erwartete Ergebnis.
Beispiel (Testdaten): Tisch 41 im Vorplatz, Kellnertheke und Grill als Ausgaben. Die Werte sind ein Muster, keine Zusage zu Empfang oder Kapazität.
| Schritt oder Eintrag | Ort | Prüfung | Ergebnis |
|---|---|---|---|
Die Tabelle lässt sich horizontal verschieben.
Einträge werden nicht gespeichert. Druckt die ausgefüllte Liste vor dem Neuladen aus oder notiert die Werte separat.
Vorteile auf einen Blick
Das erleichtert euch Bierblock
- Tischbereiche und Ausgaben auf einem gemeinsamen Plan sehen
- Getränk und Speise über dieselbe Bestellnummer zuordnen
- Empfang, Strom und Rückfragen vor dem Fest prüfen
Fiktives Beispiel
Beispiel aus dem Festalltag
Beispiel: Ein Zeltfest mit drei Bereichen
Ein fiktives Zeltfest hat einen Vorplatz, ein Festzelt und einen Biergarten. Tisch 41 liegt im Vorplatz; Saaldienst und Ausgaben arbeiten mit demselben Plan. Der Saaldienst nimmt am Tisch ein Bier und eine Kasnudel auf; das Bier erscheint an der Kellnertheke, die Speise am Grill, beide mit derselben Bestellnummer. Der Plan weist keine Gebiete automatisch zu: Das Team benennt Tische und Bereiche und prüft die Zuordnung im Probelauf. Am hinteren Tisch ist der Empfang schwächer; die Helfer testen dort mit dem vorgesehenen Handy, prüfen die wartende Bestellung am Gerät und senden sie nicht doppelt. Vor dem Fest sind Strom, Ersatzablauf und die Person für Rückfragen geklärt. Alle Namen und Zahlen sind Testdaten; eine Wegersparnis wird nicht behauptet.
Häufige Fragen
Was Veranstalter oft fragen.
Alles zur Einrichtung, Nutzung und zu den Kosten.
- Weist der Lageplan Tische automatisch einem Bereich zu?
- Nein. Tische und Räume werden benannt und auf dem Plan platziert; eine automatische Gebietszuteilung, Laufwegoptimierung oder Zuständigkeit gibt es nicht. Das Team legt die Bereiche und die Zuordnung vor dem Fest fest.
- Wie kommen Getränk und Speise an die richtige Ausgabe?
- Jedes Produkt wird einer Station zugeordnet: Getränke der Kellnertheke, Speisen dem Grill. Eine gemischte Testbestellung zeigt, ob jede Ausgabe nur ihre Position erhält und beide dieselbe Bestellnummer tragen.
- Was bedeutet Fertig an einer Ausgabe?
- Fertig heißt, dass die Position bereitsteht – nicht, dass sie serviert oder bezahlt ist. Servieren und Kassieren bleiben eigene Schritte; beim Schichtwechsel werden offene Karten mit Tisch und Nummer übergeben.
- Wie prüfen wir den Empfang an entfernten Tischen?
- Mit dem vorgesehenen Gerät am tatsächlichen Platz eine Testbestellung senden und an beiden Ausgaben kontrollieren. Bei schwachem Empfang kann eine Bestellung auf dem Gerät warten; bis dahin sehen andere Geräte sie nicht. Prüft sie am selben Gerät, bevor ihr sie erneut aufnehmt.
- Brauchen wir Strom an jedem Tisch?
- Die Aufnahmegeräte brauchen geladene Akkus; an den Ausgaben sind Strom oder geladene Powerbanks sinnvoll. Prüft die tatsächlichen Plätze im Probelauf und plant einen Ersatzablauf für längere Ausfälle.
- Wer ist bei Rückfragen zuständig?
- Legt vor dem Fest eine Person pro Ausgabe fest, die Rückfragen annimmt und offene Positionen übergeben kann. Das System zeigt Tisch und Bestellnummer, ersetzt aber keine Absprache im Team.
Den Zeltaufbau im Probelauf prüfen
Nehmt eine gemischte Bestellung an einem entfernten Tisch auf und prüft sie an beiden Ausgaben. Die öffentliche Demo ist kostenlos; eigene Demo-Events sind auf 20 Bestellungen je Event begrenzt.
Demo ohne Anmeldung öffnenEigenes Test-Event zusammenstellen
Ohne Konto beginnen. Zum Speichern registrieren. Eigene Demo-Events erlauben bis zu 20 Testbestellungen.
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