Entfällt: Drucker, Rollen, Anbindung
Kein Drucker pro Ausgabe, keine Bonrollen zum Nachlegen und keine Druckeranbindung an die Bestellaufnahme. Der Auftrag erscheint nach der Übertragung am Bildschirm der zuständigen Station.
Ohne Drucker, mit Bildschirm
Bestellsystem ohne Bondrucker: Was übernimmt der Bildschirm?
Bierblock überträgt Bestellungen vom Handy an den Bildschirm der zuständigen Station. Dort liest euer Team den Auftrag, setzt ihn auf „In Arbeit“ und meldet ihn als „Fertig“. Für diesen Ablauf braucht ihr keinen Bondrucker und keine Bonrollen – aber ein lesbares Gerät mit Browser, Strom und Verbindung am Arbeitsplatz. Einen Bon könnt ihr bei Bedarf als PDF öffnen und über den Browser drucken; das ist kein automatischer Bondruck und kein steuerlicher Kassenbeleg.
Das Problem
Was entfällt – und was ihr weiterhin braucht
Für den Bildschirmablauf braucht ihr keinen Bondrucker. Das heißt nicht, dass die Ausstattung verschwindet: Aufnahme, Anzeige, Strom und Verbindung müssen am Festort funktionieren. Diese Übersicht trennt beides.
Bleibt: Geräte für Aufnahme und Anzeige
Der Service nimmt am Handy oder Tablet auf; Küche und Schank brauchen ein Gerät mit Browser, auf dem sie ihre Positionen lesen und den Status setzen. Ein vorhandenes Gerät kann dafür infrage kommen, muss aber am Arbeitsplatz lesbar sein.
Bleibt: Strom, Verbindung, Ersatzablauf
Das Stationsgerät braucht Strom oder eine geladene Powerbank und eine Verbindung. Für Ausfälle vereinbart ihr vor dem Fest, wie Bestellungen weitergegeben werden – der Bildschirm allein ist kein Ersatz für einen Plan.
01
Bestellung am Handy aufnehmen
Der Service wählt am Tisch 41 zwei Bier klein und sendet die Bestellung. Im Beispiel zeigt die Summe 2 Artikel für 8,00 €; ein festes Kassenterminal ist für die Aufnahme nicht nötig.
- Beobachtung
- Tisch 41, 2× Bier klein, Summe 2 Artikel · 8,00 €, Schaltfläche „Bestellung senden“.
- Nächster Prüfschritt
- Im Probelauf prüfen, ob das Aufnahmegerät am Einsatzort verbunden ist und die Bestellung an der richtigen Station erscheint.
02
Am Bildschirm lesen und den Status führen
Dieselbe Bestellung Nr. 1 erscheint am Monitor der Station Kellnertheke: Tisch 41, 2× Bier klein, 8,00 €, Status Offen. Die Schank setzt „Zubereiten“ und meldet die Position später als fertig; serviert und kassiert wird getrennt am Tisch.
- Beobachtung
- Bestellung Nr. 1, Tisch 41, 2× Bier klein, 8,00 €, Offen 1 / In Arbeit 0, Schaltfläche „Zubereiten“.
- Nächster Prüfschritt
- Vor dem Fest eine Testbestellung durch Offen, In Arbeit und Fertig schicken und prüfen, ob der Status am Servicegerät ankommt.
Arbeitsmittel
Eignungscheck für den Stationsbildschirm
Füllt die Zeilen vor dem Fest aus. Die rechte Spalte zeigt einen fiktiven Testaufbau als Muster; überschreibt sie mit euren Geräten und Gegebenheiten.
Der Testaufbau ist ein Beispiel (Testdaten), keine Kompatibilitäts-, Preis- oder Kapazitätszusage. Entscheidend ist der Probelauf am tatsächlichen Arbeitsplatz.
| Schritt oder Eintrag | Was ihr prüft | Woran ihr erkennt, dass es passt | Beispiel: Testaufbau (fiktiv) |
|---|---|---|---|
Die Tabelle lässt sich horizontal verschieben.
Einträge werden nicht gespeichert. Druckt den ausgefüllten Check vor dem Neuladen aus oder notiert die Angaben separat.
Im direkten Vergleich
Papierbon und Bildschirm im direkten Vergleich
Die Tabelle beschreibt den Ablauf, nicht eine allgemeine Produktbewertung. Was für euer Fest passt, hängt von Stationen, Team und den Bedingungen am Festort ab. Das konkrete Gerät und die Verbindung prüft ihr im Probelauf; eine allgemeine Kompatibilitäts- oder Kostenzusage ist damit nicht verbunden. Auf schmalen Bildschirmen lässt sich die Tabelle seitlich verschieben.
| Papierbon | Bildschirm mit Bierblock | |
|---|---|---|
| Aufnahme | Die Bestellung wird erfasst und an den Bondrucker gegeben; der Bon entsteht an der Ausgabe. | Am Handy oder Tablet im Browser: Tisch oder Direktverkauf, Produkt, Variante und Menge. |
| Weitergabe | Der Bon wird an der Ausgabe gedruckt oder dorthin gebracht; danach liegt er dort, nicht mehr beim Service. | Nach erfolgreicher Übertragung erscheint die Position an der zugeordneten Station. Ohne Verbindung bleibt sie zunächst auf dem Aufnahmegerät. |
| Bearbeitungsstand | Der Stand steht auf dem Zettel oder im Kopf des Teams. Was insgesamt offen ist, muss jemand zusammensuchen. | Der Monitor führt Positionen durch Offen, In Arbeit und Fertig. Servieren und Kassieren sind separate Schritte. |
| Geräte | Bondrucker, passende Rollen und eine Anbindung an die Bestellaufnahme; je nach Aufbau ein Drucker pro Ausgabe. | Ein Aufnahmegerät und je Ausgabe ein Gerät mit Browser. Ein vorhandenes Handy, Tablet oder Laptop kann als Bildschirm dienen, wenn es am Arbeitsplatz lesbar ist. |
| Strom | Drucker und gegebenenfalls Netzwerkgeräte brauchen Strom am Stand; Kabel und Steckdosen sind Teil der Vorbereitung. | Das Stationsgerät braucht Strom oder eine geladene Powerbank für die geplante Schicht; auch das Netzkabel muss am Arbeitsplatz liegen. |
| Verbindung | Nur nötig, wenn der Drucker angebunden ist; der Papierbon selbst funktioniert ohne Netz. | WLAN oder Mobilfunk am Arbeitsplatz. Eine Testbestellung muss an der Station ankommen; eine garantierte Übertragungszeit gibt es nicht. |
| Bestellbon und Kassenbeleg | Der Bestellbon ist ein interner Laufzettel, kein steuerlicher Kassenbeleg. | Der Bestellbon bleibt optional: Bierblock kann nach dem Senden einen Bon als PDF öffnen, den ihr über den Browser druckt. Das ist kein automatischer Bondruck; der steuerliche Beleg kommt weiterhin aus eurer Kasse. |
| Ersatzablauf | Fällt der Drucker aus, wird die Bestellung mündlich oder auf einem Ersatzzettel weitergegeben. | Fällt Gerät, Strom oder Verbindung aus, greift der vereinbarte Ersatzablauf. Bereits übertragene Bestellungen bleiben serverseitig; eine noch nicht übertragene Bestellung kann auf dem Aufnahmegerät warten. |
Die Lösung
Was der Bildschirm übernimmt – und was nicht
Der Bildschirm ersetzt den laufenden Bondruck, nicht die Kasse und nicht die Vorbereitung. Diese Aufgaben bleiben bei euch.
Auftrag sichtbar machen
Nach erfolgreicher Übertragung sieht jede Station ihre zugeordneten Positionen: Tisch oder Direktverkauf, Produkt, Variante, Menge und Summe. Eine lokal wartende Bestellung ist noch nicht auf anderen Geräten sichtbar.
Mobile Bestellaufnahme ansehenStatus führen
Offen, In Arbeit und Fertig ordnen die Arbeit. Die Station setzt den Status weiter; Servieren und Kassieren laufen getrennt am Tisch. Ein Status ist kein Zahlungsnachweis.
Ausschankverwaltung ansehenRollen und Ausgaben trennen
Produkte werden Stationen zugeordnet. Die Küche sieht ihre Speisen, die Schank ihre Getränke – sofern die Zuordnung passt. Eine Station ohne Gerät arbeitet weiter mit eurem Ersatzablauf.
Bon nur, wenn ihr ihn braucht
Nach dem Senden könnt ihr einen Bon oder Laufzettel als PDF öffnen; gedruckt wird über den Browser und einen vorhandenen Drucker. Ohne Drucker bleibt der Bildschirm der Arbeitsort. Ein steuerlicher Kassenbeleg entsteht dabei nicht.
Ausstattung am Festort prüfen
Lesbarkeit, Strom, Empfang und Ersatzablauf prüft ihr vor dem Fest mit einer Testbestellung. Die Eignung hängt vom Arbeitsplatz ab, nicht nur vom Gerät.
Vorteile auf einen Blick
Was der Bildschirm im Betrieb übernimmt
- Bestellungen ohne Bonrollen an die Station übertragen
- Offene und fertige Aufträge am Bildschirm sehen
- Lesbarkeit, Strom und Verbindung vor dem Fest prüfen
Fiktives Beispiel
Beispiel aus dem Festalltag
Beispiel: Ein Handy, ein Stationsbildschirm, ein Ersatzblock
Ein fiktives Vereinsfest arbeitet mit zwei Service-Handys und einem vorhandenen Tablet an der Schank. Das Tablet steht erhöht neben der Ausgabe, hängt am Ladegerät und ist mit dem Fest-WLAN verbunden. Der Service nimmt an Tisch 41 zwei Bier klein auf; nach dem Senden erscheint dieselbe Bestellung Nr. 1 am Schank-Bildschirm. Die Schank setzt sie auf „In Arbeit“ und später auf „Fertig“; serviert und kassiert wird am Tisch. Für den Fall, dass das WLAN ausfällt, liegt ein Papierblock an der Schank, und das Team weiß, wer die Bestellungen nach Rückkehr der Verbindung erneut aufnimmt. Ob ein konkretes Tablet für euren Arbeitsplatz hell und groß genug ist, klärt ein Test am Festort. Das Beispiel ist eine Testkonfiguration, keine Kundenreferenz und keine Kostenzusage.
Häufige Fragen
Was Veranstalter oft fragen.
Alles zur Einrichtung, Nutzung und zu den Kosten.
- Brauche ich für Bierblock einen Bondrucker?
- Für den Bildschirmablauf nicht. Die Station liest die Bestellung im Browser. Ihr braucht ein geeignetes Gerät, Strom und eine Verbindung. Ein vorhandener Drucker ist nur nötig, wenn ihr den optionalen Bon als PDF ausdrucken wollt.
- Kann Bierblock einen Bestellbon drucken?
- Ja, als PDF-Bon oder Laufzettel nach dem Senden. Ihr öffnet ihn über den Link im Erfolgshinweis und druckt ihn über den Browser. Bierblock steuert keinen Bondrucker automatisch an; der Bon ist ein manueller Zusatzschritt.
- Ist der Bestellbon ein steuerlicher Kassenbeleg?
- Nein. Der Bon oder Laufzettel ist eine interne Arbeitshilfe für Küche und Schank. Steuerliche Belege kommen aus eurer separaten Kasse; Bierblock erstellt keine Kassenbelege.
- Welche Geräte kann ich als Stationsbildschirm verwenden?
- Ein Gerät mit aktuellem Browser, das am Arbeitsplatz lesbar ist. Das kann ein vorhandenes Handy, Tablet oder Laptop sein. Eine allgemeine Kompatibilitätszusage gibt es nicht; prüft das konkrete Gerät, den Browser, die Helligkeit und die Bedienung im Probelauf.
- Was passiert bei einem Strom- oder Internetausfall?
- Bereits übertragene Bestellungen bleiben serverseitig und können nach erneuter Anmeldung auf einem anderen Gerät erscheinen. Eine noch nicht übertragene Bestellung kann lokal auf dem Aufnahmegerät liegen; bis dahin ist sie an der Station nicht sichtbar. Für längere Ausfälle vereinbart ihr vorher einen Ersatzablauf.
- Muss an jeder Station ein eigener Bildschirm stehen?
- Jede Ausgabe, die ihre Positionen sehen und den Status führen soll, braucht ein Gerät mit Browser. Ob eine gemeinsame Anzeige für mehrere Ausgaben reicht, hängt von eurem Ablauf ab. Die Tarife berechnen Geräte und Stationen nicht separat; eine unbegrenzte technische Kapazität ist damit nicht zugesagt.
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