Welche Bierblock-Funktion hilft bei eurem konkreten Problem?
Ihr müsst nicht alle Funktionen kennen. Wählt die Phase, in der ihr gerade steckt, und dann das Problem, das euch am meisten Zeit kostet. Jede Karte nennt die Aufgabe, das Ergebnis in der App und die Detailseite mit dem vollständigen Ablauf. Die drei App-Ansichten zeigen Aufnahme, Stationsarbeit und Rückschau.
01 · Vorbereitung
Vor dem Fest festlegen, wo was passiert
Tische, Zugänge und die Zuordnung der Produkte entscheiden darüber, ob eine Bestellung später an der richtigen Ausgabe landet. Diese drei Fragen lassen sich vor dem ersten Gast klären.
Tische, Zugänge und Sortiment
Bei uns stehen Tische und Bereiche nur auf einem Zettel.
- Was Bierblock übernimmt
- Die Tischverwaltung bildet euren Lageplan ab: Tische anlegen, benennen und Bestellungen eindeutig zuordnen. Direktverkauf läuft ohne Tisch.
- Ergebnis
- Jede Tischbestellung trägt eine klare Kennung – auch die zweite Runde am selben Tisch.
Neue Helfer sollen nicht für jede Aufgabe denselben Zugang bekommen.
- Was Bierblock übernimmt
- Die Helferverwaltung trennt Kellner- und Stationszugänge. Ein Stationszugang ist genau einer Ausgabe zugeordnet; Link und PIN werden getrennt weitergegeben.
- Ergebnis
- Eine Testbestellung vor dem Fest zeigt, ob Service, Küche und Schank die richtigen Aufträge sehen.
Unser Sortiment und die Stationen sind vor dem ersten Festtag nicht festgelegt.
- Was Bierblock übernimmt
- Produkte, Varianten, Preise und die zuständige Ausgabe werden vor dem Betrieb hinterlegt. Die Bestellaufnahme greift später genau darauf zu.
- Ergebnis
- Getränke und Speisen landen entsprechend der hinterlegten Zuordnung bei der vorgesehenen Station.
02 · Festbetrieb
Bestellungen aufnehmen und an der Station abarbeiten
Im Betrieb zählt, dass eine Bestellung vollständig ankommt und dort sichtbar wird, wo sie gebraucht wird. Aufnahme und Stationsarbeit sind zwei getrennte Schritte – mit eigenen Ansichten und Zuständigkeiten.
Bestellung aufnehmen
Am Tisch oder im Direktverkauf entsteht ein Auftrag, der an die passenden Stationen geht.
Zwischen Tisch und Schank gehen Zettel verloren oder sind unleserlich.
- Was Bierblock übernimmt
- Die digitale Bestellaufnahme sammelt Getränke und Speisen mit Variante und Menge in einer Bestellung. Beim Senden entstehen die passenden Stationstickets.
- Ergebnis
- Tischkennung, Artikel und Menge bleiben zusammen – die Ausgabe muss nichts aus einer Handschrift rekonstruieren.
Das Handy in der Hand soll ohne App-Installation funktionieren.
- Was Bierblock übernimmt
- Die mobile Bestellaufnahme läuft im Browser. Helfer wählen Tisch oder Direktverkauf, tippen Variante und Menge und sehen die Summe vor dem Senden.
- Ergebnis
- Der Zugang funktioniert im Browser; vor dem Fest prüft ihr Gerät, Verbindung und Lesbarkeit mit einer Testbestellung.
An der Station abarbeiten
Küche und Schank sehen jeweils nur ihre Positionen und führen sie durch die Statusspalten.
Die Küche bekommt Getränke und Speisen auf einem Ticket.
- Was Bierblock übernimmt
- Die Küchenverwaltung zeigt nur die Speisen der eigenen Küchenstation. Der Status läuft von Offen über In Arbeit zu Fertig.
- Ergebnis
- Fertig heißt zubereitet – Abholung und Bezahlung bleiben eigene Schritte.
Am Ausschank ist unklar, welche Getränke noch offen sind.
- Was Bierblock übernimmt
- Die Ausschankverwaltung zeigt die Getränkebestellungen der eigenen Station mit Status. Servieren und Kassieren bleiben getrennt.
- Ergebnis
- Die Schank arbeitet ihre offenen Positionen ab, ohne die Küche im Blick behalten zu müssen.
Die zweite Runde am Tisch geht zwischen den ersten Bestellungen unter.
- Was Bierblock übernimmt
- Digitale Kellnerzettel halten jede Runde als eigenen Auftrag am selben Tisch fest. Die erste Bestellung wird dabei nicht überschrieben.
- Ergebnis
- Der Bearbeitungsstand bleibt je Runde nachvollziehbar; der Service sieht, was noch offen ist.
Nach dem Senden ist nicht klar, ob die Bestellung am anderen Gerät angekommen ist.
- Was Bierblock übernimmt
- Echtzeit-Bestellungen übertragen den Auftrag an die zugeordnete Küche oder Schank. Dort erscheint dieselbe Bestellnummer mit Tischkennung.
- Ergebnis
- Eine noch wartende Bestellung bleibt auf dem Aufnahmegerät; die Station sieht sie erst nach der Übertragung.
03 · Nachbereitung
Nach dem Fest nachvollziehen, was bestellt wurde
Die Auswertung beantwortet keine Kassafragen. Sie zeigt, welche Bestellpositionen im Event erfasst wurden – nach Produkt, Zeit, Station, Raum und Tisch. Diese Grenze steht auf jeder Karte.
Mengen, Tische und Einkauf
Für die Nachbesprechung fehlt eine belastbare Mengenübersicht.
- Was Bierblock übernimmt
- Die Vereinsfest-Auswertung fasst erfasste Bestellmengen je Produkt und Variante zusammen, mit Zeitverlauf, Stationen, Räumen und Helfern. Der Bericht lässt sich als PDF oder CSV sichern.
- Ergebnis
- Ihr seht, wann welche Artikel bestellt wurden, und könnt die Zahlen als Gesprächsgrundlage für Einkauf und nächstes Jahr nutzen.
Uns interessiert, wie viel an einem bestimmten Tisch bestellt wurde.
- Was Bierblock übernimmt
- Die Raumauswertung schlüsselt die erfassten Bestellmengen nach Raum und Tisch auf. Die Tischwerte summieren Menge und erfassten Bestellwert der Positionen, keine Zahlungseingänge.
- Ergebnis
- Ihr erkennt, welche Tische stark und welche schwach nachgefragt waren, ohne Zettel nachzuzählen.
Wir wollen wissen, welche Getränke wir für das nächste Fest nachkaufen müssen.
- Was Bierblock übernimmt
- Die Getränkeverwaltung zeigt Bestellmengen je Getränk und Variante; das Arbeitsblatt stellt sie gezählten Restbeständen, Einkäufen und separat notierten Verlusten gegenüber.
- Ergebnis
- Die Bestellmenge bleibt dabei kein Lagerstand und kein gemessener Verbrauch; sie ist die Menge, die im System bestellt wurde.
Der Bestellweg ist noch offen?
Die Karten setzen einen digitalen Ablauf voraus. Wenn ihr zuerst zwischen Papier, Bondrucker und Bildschirm entscheiden müsst, beginnt beim Vergleich der Bestellwege. Ohne Bondrucker führt ein eigener Einstieg durch den Bildschirmablauf.
Demo ohne Anmeldung öffnenEigenes Test-Event vorbereitenOhne Konto beginnen. Zum Speichern registrieren. Eigene Demo-Events erlauben bis zu 20 Testbestellungen.Preise ansehen