Arbeitsmittel für die Festplanung
Welche Mengen, Stückelungen und Schichten könnt ihr vorbereiten?
Rechnet den Getränkerichtwert, die Wechselgeld-Stückelung und den Schichtplan direkt im Browser. Jedes Werkzeug zeigt Eingaben, Ergebnis und den nächsten Schritt; ein durchgerechneter Musterfall erklärt die Ausgabe. Die Werkzeuge brauchen kein Bierblock-Konto und speichern nichts: Druckt euer Ergebnis vor dem Schließen.
01 / GETRÄNKE PLANEN
Wie viel solltet ihr einplanen?
Eine grobe Mengenorientierung für Bier, Wein und alkoholfreie Getränke. Die Werte sind Richtwerte, keine Absatzprognose.
Euer grober Getränkerichtwert
- Bier
- Wein
- Alkoholfreie Getränke
Richtwert statt Absatzprognose: Kinder, Fahrer:innen, alkoholfreie Präferenzen, Ausschankgrößen und Programm sind nicht einzeln modelliert. Plant Wasser und alkoholfreie Auswahl unabhängig vom Ergebnis ein.
Vergleicht die Schätzung mit euren Erfahrungen, Liefergebinden, Rückgabebedingungen sowie Kühl- und Lagerkapazitäten. Der Rechner rundet nicht auf Fässer oder Kisten auf.
Nicht gespeichert: Druckt die Schätzung vor dem Schließen. Der Ausdruck ist euer Sicherungsweg; die Eingaben bleiben nur in diesem Browser.
Wie entsteht der Getränkerichtwert?
Das ist eine eigene Faustformel, keine Absatzprognose: Gäste × Stunden × Richtwert je Gaststunde × Temperaturfaktor × 1,15 Planungs- und Nachfüllpuffer. Die Basiswerte sind redaktionelle Startannahmen, keine Branchen- oder Verbrauchsnorm.
Pro Gaststunde rechnet der Rechner beim Frühschoppen mit 0,18 L Bier, 0,02 L Wein und 0,16 L alkoholfreien Getränken; am Abend mit 0,22 L, 0,04 L und 0,14 L. Bei heißem Wetter gelten die Faktoren 1,10 / 0,90 / 1,30, bei kühlem Wetter 0,90 / 0,95 / 1,15 (Bier / Wein / alkoholfrei).
Beispiel: 180 Gäste × 5 Stunden bei einer heißen Abendveranstaltung ergeben 250,47 L Bier (2,50 hl), 37,26 L Wein (0,37 hl) und 188,37 L alkoholfreie Getränke (1,88 hl). Die Liter- und Hektoliteranzeigen werden jeweils auf zwei Dezimalstellen gerundet; intern wird mit ungerundeten Werten gerechnet. Deshalb können gerundete Teilwerte leicht von einer gerundeten Summe abweichen.
Die Gästemischung, tatsächliche Ausschankgrößen, Sortiment, Programmpausen und Mitnahmeverhalten werden nicht einzeln modelliert. Prüft Liefergebinde, Rückgabe und Kühlkapazität selbst; bestellt nicht allein nach dem rechnerischen Wert und plant Wasser sowie alkoholfreie Auswahl unabhängig davon ein.
02 / WECHSELGELD BERECHNEN
Passende Stückelung statt pauschaler Kassenlade
Die Preise bestimmen, welches Rückgeld entstehen kann. Daraus berechnet das Werkzeug die nötigen Nominale und einen bearbeitbaren Startvorschlag nach derselben Kernlogik wie in der Bierblock-App.
Wechselgeld-Vorschlag
Je Kasse
Gesamt für –
Stückelung je Kasse und Gesamtmenge für die Bank
| Nominal | Stück je Kasse | Gesamtstückzahl | Gesamtwert |
|---|
Die Stückzahlen sind editierbar. Der Rechner erfasst weder Kassenumsätze noch Bargeldtransaktionen und ersetzt keine Kassenabrechnung. Prüft den tatsächlichen Bedarf und zählt jede Kasse bei Ausgabe und Übergabe ab.
Nicht gespeichert: Druckt die Bestellliste vor dem Schließen. Der Ausdruck ist euer Sicherungsweg; die Eingaben bleiben nur in diesem Browser.
03 / SCHICHTEN ABSTIMMEN
Ein Schichtplan mit sauberer Übergabe
Erstellt die Zeitfenster für eure Station, tragt die Helfer:innen direkt im Plan ein und stimmt jede Übergabe gemeinsam ab.
Euer Schichtplan
| Schicht | Zeit | Helfer:innen eintragen | Übergabe |
|---|
Die abgehende Schicht bleibt bis zur bestätigten Übernahme zuständig. Plant Pausen und Vertretungen zusätzlich ein. Namen und Eingaben bleiben in dieser Browserseite und werden nicht gespeichert oder übertragen.
Nicht gespeichert: Druckt den Plan vor dem Schließen. Der Ausdruck ist euer Sicherungsweg; Helfernamen und Übergabebestätigungen bleiben nur in diesem Browser.
04 / ERGEBNISSE SICHERN
Drucken ist euer Sicherungsweg
Die drei Werkzeuge speichern nichts. Eingaben, Preise und Helfernamen bleiben in dieser Browserseite und werden weder an einen Server noch an Analytics übertragen. Nach dem Schließen sind sie weg.
Sichert das Ergebnis vor dem Schließen über die Druck-Schaltfläche am jeweiligen Ergebnis. Im Ausdruck steht nur das Ergebnis, nicht das Eingabeformular.
Der Ausdruck ist ein Arbeitsblatt, kein App-Datensatz: Bierblock übernimmt die Werte nicht automatisch in ein Event. Sortiment, Zugänge und Preise pflegt ihr getrennt in der App.
Aufgaben, Termine und Zuständigkeiten haltet ihr in der Vereinsfest-Checkliste fest.
05 / VORBEREITUNG
Die Fest-Checkliste ist auch schon da.
Plant Aufgaben von der frühen Vorbereitung über Festbetrieb und Schichtübergaben bis zur Nachbesprechung, weist Zuständigkeiten zu und druckt eure Liste bei Bedarf als PDF.
Vereinsfest-Checkliste öffnen