Wer nimmt auf?
Ohne festgelegte Rolle landet die Bestellung bei der Person, die gerade Zeit hat. Legt Aufnahme und Vertretung vor dem Fest fest.
Rollen und Ausgabewege
Ausschank organisieren: Wer macht was beim Vereinsfest?
Wer nimmt auf, wer bereitet vor, wer gibt aus und wer klärt Rückfragen? Der Stationsplan beantwortet diese vier Fragen vor dem Fest. Eine gemischte Testbestellung zeigt, ob Getränke und Speisen an der richtigen Ausgabe ankommen. Bierblock überträgt die Bestellungen auf die zugeordneten Geräte; eingerichtete Zugänge und Internet bleiben Voraussetzung.
Arbeitsmittel
Stationsplan: Rollen und Ausgabewege festlegen
So sieht ein ausgefülltes Beispiel aus. Jede Zeile beantwortet: Wer bereitet die Produktgruppe vor, an welcher Station, wo wird ausgegeben oder abgeholt und wer klärt Rückfragen? Ersetzt die Testdaten durch euren Plan.
Ausgefülltes Beispiel mit Testdaten aus dem Demo-Fest, keine Kundenreferenz. Rollen und Übergabe legt ihr im Team fest.
| Schritt oder Eintrag | Zugeordnete Produkte / Gruppe | Station | Verantwortliche Rolle | Ausgabepunkt | Rückfragen an |
|---|---|---|---|---|---|
Die Tabelle lässt sich horizontal verschieben.
Einträge werden nicht gespeichert. Druckt den ausgefüllten Plan vor dem Neuladen aus oder notiert ihn separat.
Das Problem
Wo Zuständigkeiten und Ausgabewege unklar bleiben
Die vier Rollenfragen klingen einfach, werden aber oft erst am Festtag beantwortet.
Wer bereitet vor, und wo?
Getränke und Speisen können an unterschiedlichen Stationen bearbeitet werden. Ohne Zuordnung entstehen Rückfragen und doppelte Wege.
Wer gibt aus, und wer klärt Rückfragen?
Ausgabepunkt und Ansprechperson müssen bekannt sein. Sonst weiß die nächste Schicht nicht, wohin offene Arbeit gehört.
Die Lösung
So beantwortet ihr die vier Rollenfragen
Füllt den Stationsplan gemeinsam aus und bestätigt die Angaben mit einer gemischten Testbestellung. Die Bedienung der Stationsansicht erklärt die Ausschankverwaltung.
Wer nimmt auf?
Legt fest, welche Rolle Bestellungen am Handy aufnimmt und wer sie bei einer Pause vertritt. Ergebnis: Jede Bestellung hat eine aufnehmende Person.
Arbeitsmittel und Vorlagen öffnenWer bereitet vor?
Ordnet Produktgruppen den Ausgaben zu: Getränke am Bierstand, Speisen am Imbiss. Ergebnis: Jede Station kennt ihre Positionen.
Küchenverwaltung ansehenWer gibt aus, und wo?
Tragt Ausgabepunkt und Abholweg in den Stationsplan ein. Bei Direktverkauf gibt die Station am Stand aus; bei Tischservice bringt der Service die Position an den Tisch. Die App zeigt den Bearbeitungsstatus, nicht Abholung oder Zahlung.
Stationsbedienung in der AusschankverwaltungWer klärt Rückfragen und übergibt?
Benennt eine Ansprechperson und haltet offene Arbeit beim Schichtwechsel fest. Ergebnis: Die nächste Schicht weiß, was offen ist und wen sie fragt.
Helferverwaltung ansehen01
Welche Produkte gehören zu welcher Ausgabe?
Ordnet jede Produktgruppe einer Station zu. Im Demo-Fest gehören Bier und Limonade zum Bierstand, die Bratwurst zum Imbiss. Diese Zuordnung ist die Grundlage für den Stationsplan und dafür, welche Position an welchem Gerät erscheint.
- Beobachtung
- Bier und Limonade → Bierstand; Bratwurst → Imbiss. Drei Testartikel, zwei Ausgaben.
- Nächster Prüfschritt
- Tragt die drei Testartikel in den Stationsplan ein und benennt pro Zeile eine verantwortliche Rolle.
02
Wer nimmt auf, und wer bereitet die gemischte Bestellung vor?
Im Demo-Fest wird die Testbestellung Nr. 1 als Direktverkauf aufgenommen: ein Bier 0,3 l und eine Bratwurst. Der Bierstand sieht nur die Getränkeposition, der Imbiss nur die Speiseposition. Im Stationsplan legt ihr fest, welche Rolle aufnimmt, wer am Bierstand vorbereitet und wer am Imbiss.
- Beobachtung
- Bestellung Nr. 1 am Bierstand: 1× Bier 0,3 l, 4,50 €, Status Offen; aufgenommen von Admin (Demo).
- Nächster Prüfschritt
- Prüft am Imbiss, ob dieselbe Bestellnummer nur die Bratwurst zeigt.
03
Wer gibt aus, wer holt ab, und wer klärt Rückfragen?
Bei diesem Direktverkauf erfolgt die Ausgabe am jeweiligen Stand; bei Tischservice bringt der Service die Position an den Tisch. Die App zeigt den Bearbeitungsstatus, nicht Abholung oder Zahlung. Tragt Ausgabepunkt und Ansprechperson für Rückfragen in den Stationsplan ein. Beim Schichtwechsel übernimmt die nächste Person mit denselben Angaben; die App plant keine Schichten.
- Beobachtung
- Dieselbe Bestellung Nr. 1 am Imbiss: 1× Bratwurst, 6,59 €, Status Offen.
- Nächster Prüfschritt
- Bestätigt im Test, dass beide Ausgaben dieselbe Nummer sehen und eure Rückfragen-Ansprechperson bekannt ist.
Vorteile auf einen Blick
Das habt ihr nach dem Ausfüllen geklärt
- Jede Rolle kennt Aufnahme, Vorbereitung, Ausgabe und Rückfragen
- Getränke und Speisen haben einen klaren Ausgabepunkt
- Die nächste Schicht übernimmt mit denselben Angaben
Fiktives Beispiel
Beispiel aus dem Festalltag
Fall aus dem Musterteam: Übergabe um 20:30 am Bierstand
Drei Bier sind noch offen, der Fasswechsel ist angefragt. Der Schankdienst übergibt an die Abendlösung, zeigt die offenen Positionen und nennt die Festleitung als Ansprechperson. Die übernehmende Person bestätigt die Übernahme. Das ist ein fiktiver Fall mit Testdaten.
Häufige Fragen
Was Veranstalter oft fragen.
Alles zur Einrichtung, Nutzung und zu den Kosten.
- Wer entscheidet, an welcher Station ein Produkt erscheint?
- Die Zuordnung in der Produktverwaltung bestimmt, welche Station die Position erhält. Getränke und Speisen lassen sich getrennten Ausgaben zuordnen. Prüft die Zuordnung mit einer gemischten Testbestellung.
- Was gehört in den Stationsplan?
- Produktgruppe, Station, verantwortliche Rolle, Ausgabepunkt und Rückfragen-Ansprechperson. Ein ausgefülltes Beispiel steht oben auf dieser Seite.
- Zeigt die App, wer eine Bestellung abholt oder bezahlt?
- Nein. Der Status Offen, In Arbeit und Fertig beschreibt die Bearbeitung. Abholung, Zahlung und Kassa führt ihr getrennt; der Stationsstatus ist kein Zahlungsbeleg.
- Können Bierstand und Imbiss dieselbe Bestellung bearbeiten?
- Ja, wenn die Produkte den Stationen zugeordnet sind. Jede Station sieht ihre eigene Position, beide sehen dieselbe Bestellnummer, solange die Geräte verbunden sind.
- Plant Bierblock Schichten oder verteilt Aufgaben?
- Nein. Die App unterstützt Bestellungen und Stationsstatus. Dienstplan, Rollen und Übergabe legt ihr im Team fest; das Übergabeblatt in der Helferverwaltung hilft beim Festhalten.
- Wie unterscheidet sich diese Seite von der Ausschankverwaltung?
- Diese Seite organisiert Rollen, Produktzuordnung und Ausgabewege mit dem Stationsplan. Die Ausschankverwaltung erklärt die Bedienung der Stationsansicht.
Bereit?
Schaut euch an, wie euer Team damit bestellt.
Öffnet die öffentliche Demo und lernt Bestellaufnahme, Küche und Schank kennen. Dafür braucht ihr kein Konto. Wenn ihr euren eigenen Ablauf vorbereiten möchtet, könnt ihr anschließend ein Test-Event zusammenstellen.
Demo ohne Anmeldung öffnenEigenes Test-Event zusammenstellen
Ohne Konto beginnen. Zum Speichern registrieren. Eigene Demo-Events erlauben bis zu 20 Testbestellungen.
Preise ansehen