Zuruf-Chaos an der Theke
Fünf Helfer rufen gleichzeitig ihre Bestellung — die Schank hört die Hälfte, fragt nach, und bei Andrang gehen Bestellungen schlicht unter.
Schank im Griff
Den Ausschank beim Vereinsfest organisieren
Der Ausschank ist das Herz jedes Fests — und die Stelle, an der es am schnellsten chaotisch wird. Bestellungen kommen per Zuruf, Zettel stapeln sich, und die Schank sieht nicht, was draußen schon aufgenommen wurde. Diese Seite zeigt, wie ihr den Ausschank so organisiert, dass Bestellungen geordnet ankommen, jede Station ihre Aufgaben kennt und niemand mehr den Überblick verliert.
Das Problem
Wo der Ausschank beim Fest ins Stocken gerät
Je voller das Fest, desto stärker fällt ins Gewicht, wie Bestellungen zur Schank kommen. Drei Engpässe, die fast jedes Vereinsfest kennt.
Schank sieht nicht, was läuft
Was wurde draußen schon aufgenommen, was ist noch offen? Ohne gemeinsamen Stand arbeitet die Theke blind und doppelt aus Versehen.
Getränke und Speisen vermischt
Läuft alles über denselben Zettel, muss die Schank Würstel und Bier von Hand auseinandersortieren — Zeit, die am vollen Stand fehlt.
Die Lösung
Bierblock: den Ausschank in den Griff bekommen
Bierblock bringt jede Bestellung geordnet zur richtigen Station — ohne Zuruf, ohne Laufzettel, mit einem Stand, den alle sehen.
Bestellungen geordnet statt gerufen
Jede Bestellung landet als klare Zeile bei der Schank statt als Zuruf im Lärm. Nichts geht unter, auch wenn mehrere Helfer gleichzeitig aufnehmen.
Jede Station ihre Aufgaben
Getränke gehen an den Ausschank, Speisen an die Küche — automatisch getrennt. Jede Station sieht nur, was sie wirklich abarbeiten muss.
Offen und erledigt im Blick
Abgearbeitete Bestellungen verschwinden, Offenes bleibt sichtbar. Die Schank weiß jederzeit, was noch raus muss und wie viel ansteht.
Ohne Einschulung der Helfer
Neue Helfer öffnen den Link und legen los. Die Oberfläche zeigt nur Artikel, Menge und Senden — ideal für wechselnde Schichten am Ausschank.
Vorteile auf einen Blick
Was ihr mit Bierblock gewinnt.
- Bestellungen geordnet statt per Zuruf
- Getränke und Speisen automatisch getrennt
- Jede Station sieht nur ihre Aufgaben
- Offen und erledigt immer im Blick
- Schichtwechsel ohne Einschulung
Wie ein gut organisierter Ausschank am Festtag läuft
Ein typischer Ablauf: Draußen nehmen mehrere Helfer Bestellungen an den Tischen auf, am Ausschank läuft eine einzige, aktuelle Liste der offenen Getränke — Speisen erscheinen separat in der Küche. Die Schank arbeitet die Liste von oben nach unten ab und hakt Ausgegebenes weg, statt auf Zurufe zu reagieren. Kassiert wird wie gewohnt bar oder über die bestehende Kasse. Ehrlich bleibt: Bierblock organisiert die Bestellungen, nicht die Abrechnung — eine Registrierkasse ersetzt es bewusst nicht.
Häufige Fragen
Was Veranstalter oft fragen.
Alles zur Einrichtung, Nutzung und zu den Kosten.
- Wie hilft Bierblock konkret beim Ausschank?
- Bestellungen kommen geordnet als Liste an der Schank an statt per Zuruf. Getränke und Speisen sind getrennt, Erledigtes verschwindet, Offenes bleibt sichtbar.
- Können mehrere Ausschank-Stationen gleichzeitig arbeiten?
- Ja. Beliebig viele Stationen und Helfer arbeiten parallel. Jede Station sieht nur ihre eigenen Bestellungen, ohne sich gegenseitig zu blockieren.
- Lassen sich Getränke und Speisen getrennt abarbeiten?
- Ja. Produkte werden Stationen zugeordnet — der Ausschank bekommt die Getränke, die Küche die Speisen, jeweils auf der eigenen Liste.
- Brauchen die Helfer am Ausschank eine Schulung?
- Nein. Wer ein Handy bedienen kann, kommt sofort mit. Die Oberfläche ist bewusst einfach, damit auch wechselnde Schichten ohne Briefing klarkommen.
- Ist Bierblock ein Kassensystem für den Ausschank?
- Nein. Bierblock organisiert die Bestellaufnahme und -verteilung. Registrierkasse und Bondruck gehören nicht dazu — dafür kombiniert ihr eure bestehende Kasse.
- Was kostet Bierblock?
- Einmalig 99 € für einen Monat, 49 € im Monat oder 299 € im Jahr für alle Feste. Eine kostenlose Demo ohne Zeitlimit gibt es vorab.
Bereit?
Mach dein nächstes Fest einfacher.
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